- Biocatálisis Industrial. Con una visión desde el gene hasta el producto, implementar procesos enzimáticos limpios y sustentables, realizando la optimización del proceso y del biocatalizador.
- Búsqueda y caracterización de nuevas enzimas
- Ingeniería de proteínas y evolución molecular
- Diseño racional de inmovilizados
- Modelos termodinámicos
- Nutraceúticos
- Biopolímeros
- Fármacos
- Aprovechamiento integral de recursos vegetales y marinos
- Biocombustibles
- Nanomateriales
2009-2012 Nuevos Biocatalizadores Para La Síntesis De Nanomateriales Poliméricos, Fármacos Enantiopuros y Lípidos de Alto Valor Agregado
2008-2011 Purificación, caracterización y nuevas aplicaciones de la lipasa de Carica papaya. Financiamiento: ECOS-ANUIES.
2008-2011 Extracción y transformación enzimática de ingredientes funcionales y nutracéuticos de plantas y agroresiduos Iberoamericanos. Financiamiento: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el desarrollo (CYTED).
Mateos JC, Rivera M, Canales A, Arrizon J, Sandoval G. ” Enzymes useful in the synthesis of bioactive caffeic acid derivatives: practical screening and structure-function relationships “. En: New Horizons in Biotechnology 2007, Capítulo 11. Ed. Pandey A. et al., Asiatech Publishers Inc., New Delhi.,pp. 147-172. ISBN 81-87680-19-9, (2009)
Sandoval G, Rivera I, Barrera-Rivera K, Martinez-Richa A. “Biopolymer synthesis by tailored lípases”. Macromolecular Symposia: Polymer Reaction Engineering VII. (Aceptado).
Rivera I, Villanueva G, Sandoval G. (2009). Producción de biodiesel a partir de residuos grasos animales por vía enzimática. Grasas y Aceites. 60 (5), Octubre-diciembre, 470-476, 2009, ISSN: 0017-3495. DOI: 10.3989/gya.021409.
FORMACION DE RECURSOS HUMANOS
Rosa Hernández Soto. Extracción, cuantificación y caracterización de compuestos hipocolesterolémicos y antioxidantes a partir de coproductos del procesamiento del maíz. 2005-2009. CIATEJ.
Ivanna Rivera. Purificación, caracterización y nuevas aplicaciones de la lipasa de papaya.- 2008-2011 – Cotutela CIATEJ/INSAT Francia
Leticia Casas. Producción microbiana de lípidos de alto valor agregado-2008-2011 – Cotutela CIATEJ/ISA Portugal/INSAT Francia
Investigadores Biotecnología Industrial
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